文/吳寶鈺

  古語(yǔ)講：蠶老一時(shí)，麥?zhǔn)煲簧危帤v四月一過(guò)小滿節(jié)氣，地里的麥子可是一天一個(gè)樣兒。這會(huì)兒如果得雨及時(shí)，一場(chǎng)風(fēng)雨一地黃，色氣由青黃到金黃逐個(gè)兒便熟透了。正應(yīng)了唐代白居易在《觀刈麥》所述：田家少閑月，五月人倍忙；夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃。
  小時(shí)候我們一定是要放麥假的，看情況約莫也就十多天光景。家人五點(diǎn)多就起，那會(huì)兒記起床第一件事就是先磨鐮，父親舀來(lái)水先倒在磨石上再嫻熟地推拉，他一只手按著刀頭，一只手有節(jié)奏地前后往復(fù)。一會(huì)兒功夫刀刃就變得蹭光發(fā)亮，快不快全憑他的大拇指撥拉鋒刃的感覺(jué)，好像鐮刀的快慢他似鑒定師一樣。快鈍自在心中！五月里太陽(yáng)也老急似的，東邊天際也開(kāi)始敞亮起來(lái)。地里大片大片的麥子一地的黃，父親沒(méi)開(kāi)始入鐮先順手揪一穗在手里那么一搓，一吹，咬一下，這動(dòng)作如此嫻熟。太陽(yáng)已經(jīng)升的老高了，周圍割麥子的大人的言語(yǔ)聲沒(méi)在意就開(kāi)始多起來(lái)，上地沒(méi)見(jiàn)人影卻聽(tīng)得其聲。飯時(shí)了，能回去了。趁天好，打個(gè)好場(chǎng)！周圍蟬聲此起彼伏，而收麥子人手里的鐮刀依然沙啦啦作響。看著一蘢一蘢的麥子被整齊碼放到地里，心里真有別樣的感觸。
  “三月不做場(chǎng)，麥在土中揚(yáng)”。小時(shí)候誰(shuí)家農(nóng)歷三月里或最遲四月初不把麥場(chǎng)收拾出來(lái)，準(zhǔn)遭上了把年紀(jì)的長(zhǎng)輩的數(shù)落。一切都為了麥?zhǔn)鞎r(shí)不做難。五月初太陽(yáng)流火，麥子統(tǒng)統(tǒng)被割倒。幾乎是一個(gè)地兒一個(gè)喜好，我們這里打場(chǎng)就喜歡用拖拉機(jī)輾場(chǎng)子，選一個(gè)好天，早上九點(diǎn)鐘左右，待場(chǎng)地面潮氣散盡，全家齊上手把麥子攤開(kāi)，盡量薄一點(diǎn)，使之充分曬到每一穗麥子。這攤場(chǎng)沒(méi)啥技巧是十足的體力活，只要你能頂住太陽(yáng)。以后約莫個(gè)把鐘頭就得翻一次，啥時(shí)能把挑起的麥秸稈豎起來(lái)不倒那就基本上可以打場(chǎng)了，打場(chǎng)子司機(jī)的活兒，這是看著美，其實(shí)那一點(diǎn)也不舒服的活。場(chǎng)地上圈兒轉(zhuǎn)足，還得大小套圈，總之一定要輾到每一穗麥，還得時(shí)時(shí)觀察石磙和石銠的狀態(tài)。尤其是石銠一定的做結(jié)實(shí)。老人講：一銠頂十磙。看來(lái)打場(chǎng)甩掉麥子的全靠它了。接下來(lái)家里人便開(kāi)始翻場(chǎng)，就是輾過(guò)一遍再把下面墊著沒(méi)輾到的翻起來(lái)再輾一遍。這算是輕活了，場(chǎng)上男女老幼也多了許多話癆。話題基本是女人們娘家村的麥?zhǔn)蛰W事之類的。第二遍碾場(chǎng)開(kāi)始，拖拉機(jī)的聲響將場(chǎng)上的討論的話題也輾個(gè)粉碎。剛才翻場(chǎng)的人們來(lái)到樹(shù)下，或趟著，或坐著，一頂草帽不離手，一會(huì)兒大笑，一會(huì)兒端茶猛飲。終于機(jī)器聲落，起場(chǎng)開(kāi)始！男人們挑起銠的碎扁的秸稈開(kāi)始扎垛，女人們則拿起掃帚收邊兒、攏麥子。一切跟分了工似的忙而有序，要快可真快，一鍋煙工夫麥子就攏起來(lái)了。正午的驕陽(yáng)正穿透背心，把那份熱化作晶瑩的汗滴參進(jìn)飽滿的小麥粒里，又是一個(gè)豐收年！
接下來(lái)就等傍晚起風(fēng)了........
  剛剛被脫粒出來(lái)的麥子顏色還不十分的正色，經(jīng)太陽(yáng)充分光照后才能回歸到小麥本身的色澤。面粉才能被干燥安全地儲(chǔ)存起來(lái)。鄉(xiāng)親們靠著陽(yáng)光的恩澤，以最自然最原始的狀態(tài)千百年來(lái)周而復(fù)始養(yǎng)育著一方人！
  家里人除了諺語(yǔ)識(shí)天氣外，晚上死勁聽(tīng)廣播，天氣預(yù)報(bào)要是確定晴無(wú)雨，早上九十點(diǎn)鐘，麥場(chǎng)騰空，光溜溜的麥子以新的姿態(tài)被倒進(jìn)場(chǎng)地里，厚薄基本上均勻，這全憑手工的熟練。全部攤開(kāi)后，現(xiàn)在是坐等驕陽(yáng)灼曬。下午三四點(diǎn)趁潮氣沒(méi)上來(lái)，就得把麥子攏起來(lái)。經(jīng)過(guò)多半天的暴曬，現(xiàn)在光溜多了，麥子固有的光澤全部顯現(xiàn)出來(lái)，，仿佛瞅見(jiàn)那勁道的麥面做成的百十種食品被端上了桌子！
如今麥?zhǔn)占窘穹俏舯龋溩映墒煨⌒吐?lián)合收割機(jī)取代了人力。通常勞作的工序也已經(jīng)發(fā)生了新的變化，這歸功于社會(huì)的進(jìn)步。但是人力操作的場(chǎng)景卻在我的腦海里揮之不去。過(guò)去“吃麥全靠一張犁”的時(shí)代烙印深深地被印在了腦海了。?